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美国现代酒店管理实务 【经济】
贾天驎编译1999 年出版401 页ISBN:7805217742本书主要是介绍美国酒店的经营管理实践经验,包括了主要运作部门和最高管理方法和如何处理劳资关系。中国与美国的国家性质不同,因此在管理概念上也必然有所不同。总经理们们应对其不同的所认识。分出真伪,且勿...
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新派开店实务:茶楼、餐馆 【经济】
二毛,朱小兰著1999 年出版243 页ISBN:7806093672本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识;第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法;第三章主讲经营;第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...
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日本酒店客房管理实务 【经济】
陈多友编译1999 年出版257 页ISBN:7805218544为了适应饭店旅馆业的这种变化,日本各酒店宾馆都在悄悄地进行一场革命,即使传统的以接待为主的经营模式转移到以综合性经营为主体的轨道上来;将只有单纯的住宿、饮食功能的饭店旅馆经营成集商、住、办公、娱乐...
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新派开店实务 C 咖啡馆、酒吧 【经济】
二毛,朱小兰著1999 年出版231 页ISBN:7806093672本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识;第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法;第三章主讲经营;第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...
