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新派开店实务：茶楼、餐馆

作者：二毛，朱小兰著
出版社：海口：南方出版社
出版年份：1999
ISBN：7806093672
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A卷茶楼经营实务小序 3

第一章茶楼初开时茶楼第一步 9

第三章茶楼经理的营业管理独立的责任能力 47

B卷非常餐饮原理前言 115

第一章向市场问路市场在哪里 119

第三章如何培训员工素质餐饮工作的特殊性 161

第五章餐馆的气氛设计餐饮店气氛的吸引力 217