食品添加剂原理及应用技术 【工业技术】

本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

补偿收缩混凝土应用技术规程实施指南 【工业技术】

本书为《补偿收缩混凝土应用技术规程》（JGJ/T 178-2009）的实施指南。

Java技术应用的进展 全国第二届java技术应用学术会议论文集 【工业技术】

技术进步与社会发展 技术史、技术政策、技术哲学、国际学术会议论文集 【经济】

本文集系1990年11月在柏林召开的国际学术会议成果的荟萃。

数据库应用技术 【工业技术】

本教材共分10章，第1章，介绍了数据结构、抽象数据类型、算法及其复杂度的基本概念；第2～4章介绍了线性结构——线性表、栈、队列、数组、广义表；第5、6章介绍了非线性结构——树和图；第7章、第8章分别介绍了排序和...

心理学应用技术 【哲学宗教】

本教材系统地介绍了一些基本的心理学应用技术，如心理测量技术、心理投射测量技术、个人心理咨询与治疗技术、催眠技术等，并对心理学应用技术在教育、商业、公检法、人力资源管理等领域的实际运用，做了深入的剖...

无线网络及其应用技术 【工业技术】

本书较为详细地介绍了无线网络基础、无线网络802.11标准MAC介质访问控制层的有关内容、无线局域网的物理层、无线网络的接入技术、无线网络的安全结构与安全问题、无线网络的组网设备、无线连接解决方案等...

多媒体应用技术 【工业技术】

本书主要内容包括：多媒体技术的基础知识、音频技术的相关知识、视频技术的相关知识、图形图像的基础知识及图形图像处理工具Photoshop的应用，还介绍了多媒体动画制作工具Flash 8.0的相关知识及应用、多媒体制...

酶制剂生产及应用技术 【工业技术】

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定等10个项目。...

食品添加剂制备与应用技术 【工业技术】

本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线，适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势，力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。...