烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰 【工业技术】

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

教育部经济管理类主干课程教材 人力资源管理系列 绩效管理 第2版 【经济】

教育部经济管理类核心课程教材 国家级精品课程教材 国家级教学团队教材 会计学 非专业用 第2版 【经济】

《会计学(非专业用)》打破国内同类教材的编写体例，立足于管理者的职业特征，以“如何运用会计”为宗旨，以企业组织的经济活动为经，以经济活动所涉及的交易双方为纬，融合了财务会计与管理会计，目的在于使读者“看.....

21世纪工商管理类专业主干课系列教材 薪酬管理 第3版 【经济】

本书为读者营造了一个关于薪酬管理的宽阔视野，从组织战略以及战略性人力资源管理的角度讲述薪酬管理的基本原理及其实践之道，系统地讲解薪酬设计的原理和思路，介绍职位评价、薪酬结构设计、绩效奖励计划设计等...

高等学校测绘工程系列教材 核电工程测量 【工业技术】

卓越法律人才培养实验课程系列教材 民法实务教程 【政治法律】

本书是用于掌握民法总则和物权法的基础知识的教科书。主要分为两编，民法总则包括民法概述、民法的基本原则、民事法律关系、民事主体、民事权利客体、法律行为、代理、民法上的时间八个板块。物权法包括物权...

高等教育安全工程专业规划教材 安全系统工程 【环境安全】

博学基础医学本科核心课程系列教材 医学神经生物学 【医药卫生】

本教材共十九章，主要内容包括神经细胞结构和信息传递生物学，神经元、神经胶质细胞、脑循环、神经血管网络的结构和功能，神经干细胞及脑发育，神经突触和信息传递，经典神经递质、神经肽和其他神经递质的生物学，脑.....

普通高等教育应用创新系列规划教材 经管基础课程系列 中级财务会计 【经济】

本书作为河北大学校级精品课《中级财务会计》的教学成果，团队从2008年第一次出版以来，已多次按照最新的企业会计准则修订和出版教材。本教材用通俗的语言去解释我国企业会计准则在实务中的操作，注重应用性，与全...

高等院校十三五规划教材 经管类专业系列 电子商务概论 【经济】

本书按照电子商务的知识体系，同时结合电子商务发展环境的变化，结合互联网时代的商业新模式，以理论知识为主，同时列举大量案例、图表和相关网站数据，介绍了电子商务的基本概念、交易模式、网上支付、物流配送、网...