粮油制品的快速鉴别 【工业技术】

本书主要介绍了粮油及其制品品质优劣和假冒伪劣产品的简易鉴别方法，内容包括：成品粮质量优劣及其掺假的快速鉴别检验，面粉与面粉制品的质量优劣及其掺假的快速鉴别检验，大豆与豆制品质量优劣及其掺假的快速鉴别...

废旧橡胶再生利用技术 【环境安全】

本书对废旧橡胶再生利用的相关知识做了较全面的介绍，全书分为6章。第1章介绍了废旧橡胶的种类、来源、再生利用途径、再生利用现状及展望；第2章介绍了胶粉的概念、分类、基本性能、生产方法、应用和活化胶粉...

肉制品加工技术一本通 【工业技术】

本书简要介绍了一些肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。本书针对性、实用性和可操作性较强，并且文字简练、语言通俗易懂。本书可供肉制品加...

烧烤肉制品加工技术 【工业技术】

本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍260余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、原料配方、操作要点、产品特色等，最后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机械设备、厂房...

宁夏隆德县耕地地力评价与测土配方施肥 【农业科学】

本书系统、全面地阐述了隆德县耕地及耕地地力的基本情况，常用肥料的特性及施肥技术、土壤养分的变化及评价、田间试验及施肥指标体系、农户施肥情况调查与评价、取样与测试技术、测土配方施肥专家咨询系统开...

基于银川平原地下水质的叶菜水培营养液配方研究 【农业科学】

本书主要介绍了银川平原地下水水质分析，营养液中高浓度NaCl对小白菜生长和营养与水分吸收的影响，银川平原地下水中改没有效性及其利用研究，不同pH水平下小白菜对Ga、Mg、Fe、B的吸收，基于银川平原地下水水质的...

最详尽的巧克力甜品教科书 500种经典配方全收录 【工业技术】

本书是从英国引进的一本关于巧克力甜品制作的书，系统介绍了巧克力蛋糕、蛋卷、长面包，巧克力复杂蛋糕和特殊场合蛋糕，巧克力热甜点，冷式巧克力甜点等的制作方法，通过特色简介、材料列举、步骤分解、成品图展示等...

马家塬墓地金属制品技术研究 兼论战国时期西北地区文化交流 【其他书籍】

面制品生产加工小作坊质量控制与管理 【经济】

本书依据 GB/T23734-2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，分别对面制品生产加工小作坊生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输以及标识等方面进行阐...

塑料制品操作工 【工业技术】

本书从注塑安全生产、机械学基础和材料学基础讲起，介绍了注塑机与注塑模、注塑成型工艺条件、注塑机的操作、注塑制品缺陷分析等。本书涉及的知识包括机械识图基础，常用塑料性能工艺条件，注塑机的功能与结构，注...