食品安全 令人震惊的食品行业真相 【医药卫生】

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食品雕刻与实用造型 陈首仲食品造型艺术 【工业技术】

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食品工程全书 第2卷 食品过程工程 【工业技术】

本书介绍了食品加工过程中的物料输送、冷加工与冷藏、食品杀菌、酶工程、发酵工程、焙烤、腌渍与熏制、蒸煮挤压、成型、食品包装、在线检测与自动控制、食品原料的综合利用、食品原料加工特性与储运、原料...

2004中国食品工业龙头企业 食品工业强县发展报告 【经济】

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干货食品大全 【工业技术】

本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。

海味食品大全 【工业技术】

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食品雕刻技艺 【工业技术】

本书介绍食品雕刻的意义、构思设计、原料及雕刻方法并配有示范图例。

食品分析 【工业技术】

本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法，食品样品的采集和预处理。

食品生物化学 【工业技术】

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食品工厂环境检测 【其他书籍】