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食品风味物质与生物技术 【工业技术】
王淼,田亚平编2004 年出版330 页ISBN:7501942749本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术,并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析,为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...
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溏心皮蛋与红心咸蛋加工技术 【工业技术】
陈黎洪主编;肖朝耿,何世宝,沈军达,顾秀英,张金党,王惠娟,赵永高,乔龙山,张胜富,徐翼虎,曹尧金编2004 年出版137 页ISBN:7508232798本书包括:蛋的基本知识、溏心皮蛋加工技术、红心咸蛋加工技术。
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条码阅读设备技术规范与应用指南 【工业技术】
张成海主编;吴娟等编写;中国物品编码中心,中国自动识别技术协会编著2004 年出版252 页ISBN:7111153464本书主要分为条码阅读设备技术规范和条码阅读设备等。
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最优结构 为项目管理选择顶尖的组织结构 【经济】
(美)戴维·穆尔著;张秀坤,戴迪玲译2004 年出版221 页ISBN:7801930479本书并没有罗列有关项目管理的所有知识,着中讨论了组织结构在项目管理中的作用和地位。并对组织结构作了较为详细的介绍和论述。
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