芝麻栽培与贮藏加工新技术 【农业科学】

本书介绍了芝麻栽培与贮藏加工新技术。

板栗栽培与贮藏加工新技术 【农业科学】

本书介绍了板栗栽培与贮藏加工新技术。

兔产品加工技术 【工业技术】

本书首先介绍了家兔国内、国外生产概况和市场行情，獭兔皮的质量标准、兔皮存放等内容，而后介绍兔肉的产品加工和烹调技术，最后介绍了兔皮鞣制、兔副产品的开发利用。 ...

乳品加工技术及工艺配方 【工业技术】

本书简要地介绍了牛奶的基本知识，详细地介绍了各种乳制品，包括牛乳，炼乳，奶油，干酪，乳糖等以及其他乳制品的加工技术。

小麦精深加工 分离·重组·转化技术 【农业科学】

本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。

苹果、梨实用加工技术 【工业技术】

本书对苹果和梨的加工方法和产品的特点，对苹果和梨的实用加工技术做了归纳，使读者方便地了解一些相关的加工方法，便于广大农户在实践中参考使用。...

数控加工技术 【工业技术】

中等职业教育国家规划教材数控技术应用专业3:本书内容包括：数控加工基本知识、数控切削加工方法、特种加工、数控机床夹具应用、数控加工工艺、数控加工技术与机械加工自动化的发展、机械加工质量。...

饲料作物种植及加工调制技术 【农业科学】

本书介绍饲料作物的种类及种植方式，豆科、禾本科及其他饲料作物栽培技术，加工调制技术等。

烹饪原料加工技术 【工业技术】

本教材贴近生活，体现当代模块化教学理念的全新思想；贴近学生，以新颖、必须、够用为基本原则。本教材在编写中充分注重学生实际职业能力的培养，确保烹饪中等职业教育的教学要求和人才培养目标的实现。...

牡丹皮生产加工适宜技术 【医药卫生】