中外著名发酵食品生产工艺手册 【工业技术】

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

安装施工队工长实用工作手册 【工业技术】

本手册扼要阐述了安装施工队业务管理的基础工作和施工队长、工长的基本业务；系统讲述了安装施工队在组织班组生产活动的全过程中所进行的决策、计划、指挥、检查和控制的基本职能；并详细介绍了施工队长、工长...

陶瓷·玻璃·水泥行业机械装备及耐火材料指南'97 中国硅酸盐学会手册 3 【工业技术】

表面处理技术手册 【工业技术】

表面处理技术在机械行业中，一直是较为重要的部分，其涉及的范围从晶体生长、集成电路制作、热电子发射、热辐射、化工中的多相催化到金属腐蚀与防护、表面改性及强化等，都在工程技术界得到广泛的应用。本手册在...

电机工程手册 第2版 6 应用卷 1 第1篇 工业电加热设备 【工业技术】

电机工程手册 第2版 6 应用卷 1 第3篇 电化学与电池 【工业技术】

袖珍新特药品手册 【医药卫生】

内容提要本手册收载了近十余年包括国产和进口各约500余个品种，主要是原料药，有很少部分复方制剂和成药的观代新的化学药品1028种。按其性能或功能共分16类。对每个品种一般均以叙述形式依次扼要的介绍：中外文...

企业人礼仪手册 【经济】

企业人礼仪手册本书是国际礼仪规范的经典。作者为现代工商业人士整理出一套完整的礼仪指南，从办公室里的应对进退到国际会议中的待人接物，包括各种谈判形式所应有的谈话方式，写信和使用电子通讯设备的礼仪，以及...

分析仪器手册 【工业技术】

内容提要：本手册共分十八章。第一章到第五章是总论性部分，介绍分析仪器的作用、发展、它的科学与技术基础和类系；电子学、计算机和化学统计学在分析仪器中的应用；采样原理和样品预处理，标准物质及其有关概念，分.....

新编实习医生手册 【医药卫生】

全书共分上、中、下及附篇4部分。上篇为诊断基础，分别介绍了中医症状鉴别诊断、心电图诊断、腹部b型超声诊断、头部ct诊断以及常用检验正常参考值。中篇为常见疾病，包括内、妇、儿、外、眼科、传染科常见病13...