新编地方风味菜888道 【工业技术】

本书精选鲁菜、粤菜、川菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜中有代表性的菜肴888道，科学合理，品种丰富，图文并茂，实用性强，非常方便读者的阅读使用。...

越南菜品尝与烹制 【工业技术】

本书介绍了前食与小食，特色沙律，海鲜，肉食与家禽，蔬菜，粉、面、饭、面包及甜品等七大类近50种著名的越南精美菜肴和食品，每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧及心得体会。...

家庭巧做西菜系列-西式香酥糕点 2 【工业技术】

酒楼餐厅招牌菜 彩色菜谱专业版 【工业技术】

本书为一本彩版菜谱，图文并茂，并简洁地介绍了厨房知识和做菜技巧。

美容菜100 【工业技术】

本书以不同菜品和不同适用人群分类，对极具代表性的100道菜进行了精心排版、拍图以及详尽的步骤解析，并设置了实用贴心的小贴士。本书旨在为不同的人群提供简单易学菜谱菜式。本书的整体文字简单易懂，所选用料...

降压菜100 【医药卫生】

本书以不同菜品和不同适用人群分类，对极具代表性的100道菜进行了精心排版、拍图以及详尽的步骤解析，并设置了实用贴心的小贴士。本书旨在为不同的人群提供简单易学菜谱菜式。本书的整体文字简单易懂，所选用料...

15种养心食物与150道养心菜 【工业技术】

本书详细介绍15种养心食物，倾情推出150道养心菜肴的制作方法。

福建土楼客家美食之传统菜精萃 【工业技术】

本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。

“蒸”出来的养生菜 【工业技术】

随着人们养生观念的进补，蒸菜一跃成为餐桌上的新宠儿。不油腻、很养生、营养保存好，蒸菜真是优点多多。本书从人群的角度出发，主要分为男性强身菜、女性滋补菜、老人保健菜、儿童营养菜，为各个层次的人们，贴身订...

大厨海参菜集萃 【工业技术】

《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....