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食品安全文化【工业技术】

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（美）弗兰克·扬纳斯著；岳进，刘墨楠，刘娇月译；任筑山，蔡威总主编2014 年出版96 页ISBN：9787313110091
组织文化，人类行为和系统思维在职业安全卫生领域的重要性是有据可查的。然而，这些有重要贡献的主题是在食品安全领域明显缺席。这本书旨在建立基于行为的食品安全管理体系。这本书可供食品安全专业人士与零售...
卷烟烟气生物标志物【工业技术】

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侯宏卫，胡清源等编著2014 年出版193 页ISBN：9787122188267
本书全面概述了与卷烟烟气成分接触相关的生物标志物，并介绍其在吸烟与健康研究方面的应用。主要内容包括：卷烟的主要成分，如烟碱、CO等的生物标志物，以及主要的有害成分在体内形成的生物标志物，并介绍利用这些生...
生物基因组进化密码子的使用【生物】

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王志坚，王芳平著2014 年出版120 页ISBN：9787118093667
本书主要讨论了基因组中密码对的偏好使用与基因组进化之间的相关性问题。首先以110种生物基因组为样本，分析了编码序列中密码对和基因间序列中三联体对的相对模式数随频数的分布。随后分别以密码对使用的偏...
能源生物化学【工业技术】

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肖鹏飞，刘瑞娜，李永峰主编2014 年出版336 页ISBN：9787122182630
本教材以现代生物化学基础知识为主体内容，强调生物化学原理在各个领域，尤其是在能源生产工程中的实际应用。全书内容共分四大篇。第一篇为能源静态生物化学部分，主要介绍各生物大分子的结构、功能及其理化性质...
追梦东南大学生物科学与医学工程学院30华诞纪念 1984-2014 【文化科学教育体育】

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顾宁主编2014 年出版123 页ISBN：9787564149048
本书综合了东南大学生物科学与医学工程学院30年来发展历程中的精彩图片，其中既有院系发展的写照，又有著名学者专家的活动剪影以及相关成果，内容丰富，将30年的发展历程跃然画上，影响鲜明直观，极有纪念意义。...
典型土壤污染的生物修复理论与技术【环境安全】

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张宝杰，闫立龙，迟晓德等著2014 年出版406 页ISBN：9787121213328
土壤是农业生产的基础，也是人类生存与发展环境的重要组成部分。土壤污染事关农产品质量和人体健康，事关经济社会发展和生态安全。本书作为环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书之一，系统地介绍了土壤的特点...
图说航空公司运行控制安全【经济】

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中国民用航空局航空安全办公室，中国民航安全学院编著2014 年出版134 页ISBN：9787500858058
本书以图文的方式对航空公司运行控制安全生产知识进行了形象生动的表述。1、概述；2、飞行签派员；3、其他运行控制人员；4、签派放行控制；5、飞行运行控制；6、非正常运行情况及突发事件处置样张，航空公司运行控制的...
儿童安全自救手册【文化科学教育体育】

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文心主编2014 年出版113 页ISBN：9787508080291
本书从儿童的心理特点和理解能力出发，围绕家庭居所、校园环境、户外环境、游戏环境等这些儿童主要生活场所，以漫画这种幽默诙谐的方式讲了很多发生在主人公“胖小子阿丁”和“小可爱雯雯”身上的惊险故事。全...
舌尖上的安全【工业技术】

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王晓丽主编2014 年出版200 页ISBN：9787122168719
在食品安全日益受到人们重视的今天，如何吃得好，吃得巧，吃得安全是老百姓很关注的问题。本书挑选了日常生活中最常见的，同时也是有过食品安全问题或传闻的近100种食物，对这些食物优劣分辨的方法、技巧及小窍门进...
热点技术专利预警分析汽车安全气囊分册【经济】

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魏保志主编2014 年出版127 页ISBN：9787513026635
本系列丛书选取我国一些热点技术领域进行专利预警分析，既对这些领域的技术发展进行判断，又提供进行专利预警分析的方法借鉴。本书是热点技术专利预警分析的一个分册，内容涉及汽车安全气囊的技术进展、专利布局...