英特尔探秘 芯片帝国的兴起 【经济】

高分子材料成型加工技术 【工业技术】

本书介绍了高分子材料成型加工的基本原理、材料加工生产工艺以及影响加工的因素等。

石榴栽培与贮藏加工新技术 【农业科学】

本书介绍了石榴栽培与贮藏加工新技术。

苹果栽培与贮藏加工新技术 【农业科学】

本书介绍了苹果栽培与贮藏加工新技术。

山楂栽培与贮藏加工新技术 【农业科学】

本书介绍了山楂栽培与贮藏加工新技术。

果蔬贮藏加工技术 【工业技术】

本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...

食品加工及保藏技术 【工业技术】

本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。

食用菌加工技术 【农业科学】

本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。 ...

淀粉制品加工技术 【工业技术】

本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...

现代数控加工技术基础实习教程 【工业技术】

本书主要介绍了现代数控加工技术实习操作技能等知识。