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经营即修行 如何开一家有格调的餐饮连锁店 【经济】
塞纳印象集团编著2015 年出版191 页ISBN：9787555231295本书通过对塞纳国际集团五位管理者的深入访谈和深度解析，以无数经营案例为切入点，提出了“经营即修行”的经营理念。
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美味“码”上来 家庭厨房必备最营养的菜汤粥 141道养生必备的菜汤粥 【工业技术】
甘智荣主编2015 年出版152 页ISBN：9787538883404日常生活中，我们的餐桌美食大致可分为菜、汤、粥，本书则将这三大家常饮食全囊括，无论是美味菜、滋补汤还是养生粥，本书一应俱全。本书结合了纸质媒体与数字媒体，纸质图书部分有分步详解，高清图片，一看就懂，数......
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壁炉设计 古典&现代 【工业技术】
周伟编著2015 年出版319 页ISBN：9787553715308本书集结国外顶级壁炉商百余年的图纸、照片和理论实践经验于一册，分为七章。第一章介绍壁炉的含义，第二章介绍古董壁炉的历史，第三章介绍古董壁炉，第四章介绍现代壁炉的设计，第五章介绍壁炉的分类，第六章介绍壁.....
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这样做菜就是快 少一些时间在厨房，多一点幸福陪家人 【工业技术】
刘家卉著2015 年出版127 页ISBN：9787518009053减少在厨房料理的时间，就多一些全家在餐桌吃饭的小幸福。本书的所有料理，都秉持着3不「采买不麻烦、处理不费事、料理不费时」，3对「挑对食材、用对方法、绝对简单」的原则，再经由作者实验证明，依照料理的时间，.....
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餐饮企业精益管理与过程控制全案 图解版 【经济】
姜崇斌主编2015 年出版398 页ISBN：9787545440638《餐饮企业精益管理与过程控制全案（图解版）》主要是针对餐饮企业，内容分为上下两篇。上篇是精益管理，首先对精益管理进行介绍，再描述餐饮企业中对精益管理的实践与应用；下篇是过程控制，首先对过程控制进行介绍......
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中华饮食文化史 第2卷 鼎中之变 从田园、厨房到餐桌 【工业技术】
赵荣光著2015 年出版246 页ISBN：7553640743本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....
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现代仪器系统设计方法 【工业技术】
王光明主编；王光明，熊九龙，张玘，李苑青编著2015 年出版298 页ISBN：9787118102437本书从实际应用出发，系统、全面地阐述现代仪器系统设计有关的共性理论和方法，主要内容包括：现代仪器设计方法概论、现代仪器总统设计、仪器误差设计新理念与方法、可靠性设计方法、健壮性设计方法、仪器宜人性...