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食品加工实训教程【工业技术】

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赵百忠主编2015 年出版200 页ISBN：9787518403516
内容包括乳与乳制品加工综合实训、肉与肉制品加工综合实训、焙烤食品加工综合实训、饮料加工综合实训四个部分。每一部分涉及市场上该类常见产品的介绍、加工原料与设备、工艺流程和操作要点、产品评定、质...
数控加工技术【工业技术】

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吴睿主编；冯启国，孟杰，陈沛富，李绪武副主编；丁又青主审2015 年出版126 页ISBN：9787560637488
本书对数控技术的发展、现状、应用等进行了简单回顾与展望，并从电子系统对机械系统的控制视角出发，梳理了数控加工技术的独特性，为学生深刻认识数控加工技术原理奠定了基础，既兼顾其与传统工艺的关联，又强调知识...
菇菌产品加工技术【农业科学】

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李利，陈莎编著2015 年出版325 页ISBN：9787122227676
本书介绍了菇菌产品的盐渍品、脱水干制品、罐藏加工品、调味品、保健品、深加工品、美容品等15大类200多个产品的生产工艺机加工技术。本书可供食品加工企业技术人员、菇菌栽培者、菇菌加工中小企业、菇菌...
机械加工工艺与夹具设计【工业技术】

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赵黎，殷镜波，董科主编；吴学新，国磊副主编2015 年出版198 页ISBN：9787550910201
本书主要内容包括：金属切削原理、机床夹具及其设计、机械加工工艺规程的制定、典型零件加工、机械加工质量分析与控制、机械装配工艺。全书以常规机械加工工艺为主线，紧抓基本知识和基本技能，注重技术应用，以满...
四川泡菜加工原理与技术【工业技术】

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向文良，车振明，陈功编2015 年出版85 页ISBN：9787518401710
本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...
金属塑性加工概论【工业技术】

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王庆娟，刘世锋，刘莹莹，郗九生编著2015 年出版217 页ISBN：9787502470999
本书将塑性加工原理与工艺融为一体，其内容以钢铁和有色金属塑性加工为主，书中着重阐述金属材料的分类特征，金属塑性加工过程（轧制、挤压、拉拔、锻造和冲压）的基本原理、工艺特点及基本工艺流程。内容上以金属材...
切削加工实验技术【工业技术】

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左敦稳，徐锋主编2015 年出版266 页ISBN：9787030456052
本书系统介绍了现代切削加工技术所涉及的实验基础理论和最新技术，主要内容包括切削实验的设计与数据分析、切屑变形的测量、切削力的测量、切削振动的测试与分析、切削温度的测量、刀具磨损和耐用度的测量与...
SolidCAM数控加工高级教程【工业技术】

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赵罘，刘良宝，龚堰珏编著2015 年出版292 页ISBN：9787302363699
本书共分为8章，以SolidCAM最主要的功能为知识点，介绍了SolidCAM在铣削加工、车削加工、线切割加工、高速铣削、5轴联动铣削、车铣复合等方面的功能。本书通过具体的实例讲解使用户能快速地掌握软件的基本使用...
Mastercam数控加工实例教程【工业技术】

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贺建群等编著2015 年出版311 页ISBN：9787111513582
本书采用案例讲解，共5章，内容包括二维铣削加工、三维铣削加工、数控车削加工、车铣复合加工、多轴加工。每章包括2～3个典型案例，每个案例由零件介绍、工艺分析、相关知识和操作创建4部分组成，操作创建部分包括绘...
材料加工过程控制技术【工业技术】

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王香，马旭梁，侯彦芬编著2015 年出版319 页ISBN：7560351042
本书由三部分组成，第1部分是自动控制系统，包括控制系统概念，控制系统的数学模型，控制系统的时域分析；第2部分是过程控制仪表，包括检测仪表及变送器，显示仪表，调节器和执行器；第3部分是过程控制在材料加工中的......