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食品检验、动植物检疫技术分析与管理实用大全上【农业科学】

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童伟主编1999 年出版1122 页ISBN：7801359089
哈尔滨市志轻工业食品工业第12卷【历史地理】

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岳玉泉主编；哈尔滨市地方志编纂委员会编1999 年出版597 页ISBN：7207043449
21世纪中国食品与农业科学技术讨论会论文集【工业技术】

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魏益民主编1999 年出版323 页ISBN：7224053163
天然食品乳化剂和乳状液组成、性质、制备、加工与应用【工业技术】

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焦学瞬主编1999 年出版251 页ISBN：7030077008
食品工場で学ぶ遊ぶ:工場見学ガイド関東編【其他书籍】

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流通サービス新聞編1999 年出版171 页ISBN：
粮谷类食品的营养【医药卫生】

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范志红编著1999 年出版164 页ISBN：730304843X
《餐桌上的营养学》系列丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、...
食品卫生监督管理与执法全书餐饮业食物中毒事故防范与处理实务上【政治法律】

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蔡同一主编1999 年出版743 页ISBN：7801357272
食品卫生监督管理与执法全书：餐饮业食物中毒事故防范与处理实务中【政治法律】

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蔡同主编1999 年出版1600 页ISBN：7801357272
食品卫生监督管理与执法全书：餐饮业食物中毒事故防范与处理实务下【政治法律】

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蔡同主编1999 年出版2504 页ISBN：7801357272
食品冷冻冷藏原理与设备【工业技术】

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华泽钊等编著；上海市教育委员会组编1999 年出版218 页ISBN：7111071530
《食品冷冻冷藏原理与设备》分为三大部分。第一部分叙述了食品冷冻冷藏的生物化学基础、食品冷冻过程的物理化学性质以及食品材料的热物理性质；第二部分强调了食品冷冻的制冷技术、食品冷却与冷藏、食品冻结...