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  • 食品工艺学 【工业技术】

    刘恩岐,曾凡坤主编2011 年出版267 页ISBN:9787564504748

    本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇,共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容;管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...

  • 电力安全风险管理 【工业技术】

    宋守信,吴声声,陈明利编著2011 年出版142 页ISBN:9787512315624

    本书是《电力安全管理丛书》中的一册,主要从全面提升电力企业风险管理水平和电力行业对风险的认识及把握出发,系统阐述了风险管理的基础知识,并介绍了电力企业安全风险的辨识、评估和控制的措施和方法,最后结合...

  • 安全生产检测检验人员培训教程 【环境安全】

    中国安全生产科学研究院编2011 年出版201 页ISBN:9787504589941

    本书主要内容包括:过程参数检测、气体检测检验、空气中粉尘的检测、工业噪声检测、无损检测技术等。

  • 安全生产管理知识 2011年版 【环境安全】

    建筑考试培训研究中心组织编写2011 年出版122 页ISBN:9787113125998

    2011全国注册安全工程师执业资格考试六年考题六次模拟,安全生产管理知识方面的试题。本书为考试系列书籍,书中内容根据最新考纲编写的以备考试。...

  • 职业安全健康培训教材 【环境安全】

    武洪才,刘健,王毅主编2011 年出版122 页ISBN:9787511406897

    本书内容包括职业安全健康概述、职业危害因素的辨识、职业危害监测评价、职业危害申报、职业安全健康主体责任、职业安全健康管理制度、职业安全培训、应急救援、职业安全卫生许可、职业病的诊断保障等...

  • 开滦矿区深部复杂地质条件安全开采技术 【工业技术】

    李建民著2011 年出版273 页ISBN:9787502037819

    本书阐述了国内外深部开采现状及前景,面临的主要技术问题。记述了开滦矿区深部开采采场应力特征、矿压显现规律等开采过程中所采取的技术措施手段。...

  • 中式包点食品加工技术 【工业技术】

    于新,赵美美主编2011 年出版361 页ISBN:9787122120724

    本书以国内外最新研究资料和食品加工生产实践为依据,系统、全面、科学、规范、准确地叙述了194种咸味荤馅包子类、57种甜味荤菜包子类、50种煎炸烤包子类、47种花型包子类和50种其他包子类;明确了每种包点食...

  • 煤矿安全规程修改条款专家解读 2011 【工业技术】

    樊克恭主编2011 年出版199 页ISBN:9787502038090

    本书共分六章,包括开采、通风和瓦斯防治、通风安全监控、煤(岩)瓦斯(二氧化碳)突出防治、防治水、电气等内容。本书适用于煤矿一线广大生产人员、技术人员和管理人员。...

  • 国际安全研究的演化 【政治法律】

    (英)布赞,(丹)汉森著2011 年出版435 页ISBN:9787308092241

    本书首先介绍了国际安全研究的定义,分析了国际关系研究的几个关键问题以及国际关系研究演变发展的驱动力。随后对冷战战略研究和威慑的关系、冷战对国际安全的挑战、冷战后的国际关系研究、安全的扩大深...

  • 煤矿员工安全教育 【工业技术】

    郭百堂主编;张海喜,李佳,王保刚副主编2011 年出版214 页ISBN:9787564612801

    本书主要介绍了煤矿安全生产法律法规、入井安全知识、矿井生产技术安全知识、五大灾害防治、井下爆破安全、提升、运输安全、井下安全用电、煤矿井下安全标志及设施、职业病防治、煤矿井下自救互救创伤急...

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