餐饮服务与管理 【经济】

《餐饮服务与管理》（第二版）是新世纪高职高专教材编审委员会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。本教材依据酒店餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前最新最实...

国家建筑标准设计图集 地源热泵冷热源机房设计与施工 06R115 【工业技术】

本图集主要内容包括：设计选用说明、机房设计实例、系统原理及电气选用与安装、施工调试及验收和相关技术六个部分。

航天科技工业通用作业风险分析与安全操作 【航空航天】

本书在风险辨识的基础上，系统分析了各类作业过程中存在的各种风险因素及这些因素可能造成的危害，既找出了生产中物的不安全因素，也找出了人的不安全行为，并制定出了预防事故发生的具体措施和对策。旨在使操作人...

最新煤矿生产和技术人员岗位安全技术操作与技能培训考核指导手册 第1卷 【工业技术】

最新煤矿生产和技术人员岗位安全技术操作与技能培训考核指导手册 第4卷 【工业技术】

食品安全与卫生实用手册 【医药卫生】

本书以现代食品科学的观点，介绍了食品安全与卫生的基础理论，对食品安全与卫生的传统与现代检测技术、各类食品的卫生标准与检测方法、常见微量有毒有害物质的危害与检测方法，本书结合实例做了较为全面系统的阐...

（现）廖世承（1892年-1970年） 教育思想与教育论著选读 【文学】

化工环境保护与安全技术概论 【环境安全】

本书根据化工生产的特点，结合典型实例，全面、系统而简明地论述了化工环境保护和安全生产技术的基础理论和基本方法。全书共分两篇十章，第一篇化工环境保护技术，重点论述了化工废水、废气、废渣的处理及环境质量...

西部人民的生活 “中国西部省份社会与经济发展监测研究”数据报告 【经济】

本书收录了“中国西部省份社会与经济发展监测研究”调查的数据，并介绍了该项目研究的过程、方法。

中国居民营养与健康状况调查报告 3 2002居民体质与营养状况 【医药卫生】

本书提供了我国不同地区儿童营养不良状况，3～12岁儿童和20～45岁女性维生素A营养状况，3岁以下儿童的头围等数据，并且与1992年全国营养调查数据和国内外其他大型调查的数据进行了比较。对目前我国居民的体质与营养...