无机非金属材料导论 第3版

本书简要介绍了无机非金属材料的结构基础、结构与材料理化性能间的关系；系统介绍了玻璃、陶瓷、水泥、耐火材料、无机非金属基复合材料的制备工艺、组织结构特征、性能特点和应用；介绍了功能型无机非金属材料...

数字信号处理导论 第2版

本书较为系统地介绍了数字信号处理的基础理论、相应的算法及这些算法的软件与硬件实现。全书共9章，内容包括离散时间信号与离散时间系统的基本概念、Z变换及离散时间系统分析、离散傅里叶变换、傅里叶变换的...

卫生服务导论 第6版

本书为从美国引进的医院管理丛书之一。全书结构管理内容全面，独特。共分五篇十七章，描述了美国在过去20年里于医疗卫生领域中所取得的医大进展，结合了生物医学研究和临床实践中的最新进展，以及信息技术在医疗服...

食品工艺学导论

《食品工艺学导论》共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向21世纪课程系列教材”的编写要求，《食...

全国高等农业院校教材 乳与乳制品工艺学 食品加工专业用 第2版

发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版

本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准27项，行业标准33项。内容包括发酵制品产品标准与试验方法标准以及原辅材料标准。谷氨酸钠（99％味精）、柠檬酸、工业用糖化酶制剂、...

应用随机过程 概率模型导论 英文版 第10版

本书主要内容有随机变量、条件概率及条件期望、离散及连续马尔可夫链、指数分布、泊松过程、布朗运动及平稳过程、更新理论及排队论等；也包括了随机过程在各领域中的应用．本书有约700道习题，其中带星号的习题...

种子植物形态解剖学导论 第5版

本书是在刘穆著《种子植物形态解剖学导论》第三版书的基础上，根据读者提出的问题和最新科研成果进行修改而成的。仍保持着原书的体系和特点，但对书中的许多章节进行了不同程度的改写，对少数附图做了必要的改绘...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 模拟电子技术基础 第4版

本书依据教育部高等学校电子电气基础课程教学指导分委员会最新修订的“模拟电子技术基础”课程教学基本要求，本着“打好基础，启发创新，注重应用，便于自学”的原则，结合作者多年的教学改革成果和教学经验编写而成...

运筹学导论·高级篇 第8版

本书是运筹学方面的经典著作之一，为全球众多高校采用。高级篇共12章，内容包括高级线性规划、概率论基础复习、随机库存模型、仿真模型、马尔可夫链、经典最优化理论、非线性规划算法、网络和线性规划算法进阶...