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  • 餐饮服务实训教程 【经济】

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    符国基著2007 年出版150 页ISBN:9787122011749

    本书适用生态足迹、生态经济学的理论、提出并构建了自然—经济—社会复合生态系统生态足迹理论方法,以海南省为对象,计算并揭示海南可持续发展状况,提出了对策建议,具有示范和应用价值。...

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    邸卫民主编2007 年出版168 页ISBN:9787122009531

    本教材主要介绍了服务人员仪容、仪表礼仪、服务人员的态度礼仪,服务人员的交往礼仪规范,饭店服务礼仪,国内部分,民族和港澳台地区礼仪,海外服务礼仪规范,宗教礼仪等内容。...

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    封秀霞,马健主编2007 年出版187 页ISBN:9787560734224

    本书是旅游高等职业院校饭店服务与管理的专业教材,共8章,介绍了餐饮夫的基本知识、技能管理运转流程。

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