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时尚微波菜【工业技术】

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邴吉和，孙明辉，祝敏编写2006 年出版99 页ISBN：7543638479
40本超市小菜谱，美味餐桌系列，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。用微波炉做菜渐已成为新的时尚，既环保，还最大限度地减少了食物的营养流失，本书列举的微波菜谱简单易做，营养美味，是喜爱烹饪的读者的必备菜谱......
法国菜点菜高手【工业技术】

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宋建华编著2007 年出版149 页ISBN：7532386937
本书是一部集饮食文化与点菜指导为一体的彩色图书，主要介绍了法国饮食文化的历史，法国菜独具的特色，法国菜的主要品种，法国十大名菜，以及法国名饮、名点，并穿插各种法国美食的点菜技巧。...
美味凉拌菜【工业技术】

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华姨编著2014 年出版123 页ISBN：9787534159190
本书介绍了300道家常凉拌菜的制作方法及制作要点，每道菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的凉拌菜，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...
最具特色的大众菜【工业技术】

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夏金龙主编2012 年出版287 页ISBN：9787538460117
本书是最具特色的大众菜按照中国的菜系加以分类，选取具有地方特色的菜肴加以介绍，品类齐全，内容丰富，满足喜好各种口味的百姓大众。
经典下饭菜【工业技术】

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华姨编著2014 年出版123 页ISBN：9787534159220
本书介绍了300道家常下饭菜的制作方法及制作要点，每道菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的下饭菜，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...
妈妈的私房菜和味道【工业技术】

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（日）大久保久江著；纪鑫译2016 年出版111 页ISBN：9787555238300
本书介绍了日本最传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配，少脂少油，简单实惠，附图精美，饱含母亲的爱意。
鱼虾蟹贝菜典【工业技术】

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张恕玉主编；李明，徐德海制作2007 年出版236 页ISBN：7543640511
本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。
餐馆流行菜畜奶粮食类【工业技术】

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聂阳主编2003 年出版69 页ISBN：7534537614
本书图文并茂地介绍了餐馆流行菜。并详细简明地介绍了各个菜的做法。内容包括锡纸咖啡排骨、蟹黄小笼包、锅贴包子、金沙猪手等。
大众保健菜【工业技术】

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《实用生活》编委会编著2009 年出版95 页ISBN：9787807598176
本书以日常保健为基础，根据不同人群和不同气质进行分类，教会大家掌握材料的搭配、味道的调理、制作的技巧、变换的窍门，轻松完成、做出各种各样的诱人味道。本丛书囊括各种菜式做法、制作诀窍、营养价值、食疗...
聪明宝贝菜【工业技术】

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美食生活工作室组织编写2010 年出版168 页ISBN：9787543667266
本书第一篇章为本书相关的基础知识介绍。第二篇章为具体的菜品制作，均以原料分类，这样便于扩展出新的菜品。每书有正规菜品约200个，扩展菜品（指更换原料或烹调方法）约150个。部分经典或具有代表性的菜品还有步骤...