小饼干和围裙妈妈 小布袋里的秘密 【文学】

饼干烘焙新食典 【工业技术】

本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图书。该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法，包括近360款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干...

超可爱艺术饼干 【工业技术】

本书介绍了饼干的简单制作，更着力打造了60款各种主题、各种造型的艺术小饼干，别具匠心的装饰技巧绝对能让你眼前一亮，其中还包括了不少的圣诞专用款式，同时贴心附送十多款装饰蛋糕成品欣赏。细枝末节中让你掌握...

梦中的饼干屋 【文学】

《梦中饼士屋》精选自《万水千山师友情》、《泪珠与珍珠》、《总是有情人》；此书正是琦君在“三度空间”浮游心情的写照。散文易写难工，“散文家”是琦君另一张身份证，因为情是她文章不变的主调，读琦君的散文，犹...

会说话的饼干 【文学】

本套书旨在帮助孩子学习生物知识、开阔眼界，激发他们了解动物的兴趣。这套书把动物成长过程引入丰富多彩的绘本中，内容涉及广泛，包含了《小鸡闯世界》《孤独的小猫》《会说话的饼干》《狐狸学本领》《雨中野餐...

饼干桃酥加工技术及工艺配方 【工业技术】

本书系统地介绍了饼干、桃酥产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，饼干、桃酥加工的基本知识工艺技术条件、加工设备，并介绍了几十种饼干、桃酥类产品的加工配方和产品特点。...

饼干挞派制作技法 【工业技术】

本书以图文并茂的方式，介绍了多种饼干、挞派的制作方法和注意事项，从制作所需的材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉都配有非常详细的文字说明及过程图演示。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指...

时光饼干 四季的色彩 【文学】

菲利是一个可爱而又热心肠的小魔法师，他擅长用颜色变化各种魔法。他帮助幸福村降服了贪吃颜色的怪兽，帮助绿小姐完成了幸福美妙的婚礼……通过小魔法师的神奇魔法和一个个有趣的童话故事，为孩子们讲解神奇而又...

饼干加工技术与实用配方 【工业技术】

本书主要介绍有关饼干和饼类食品生产的知识，包括原料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、质量控制、实际生产中问题分析和解决方法，以及酥性饼干、苏打饼干、派、布...

小饼干 【工业技术】

随着烘焙热潮越来越浓，烘焙爱好者越来越多，一本简单、快速、操作简易的烘焙指导书在市场上的呼声越来越高，本稿就是把常见的、简单的、可口的饼干甜点的做法，用图文并茂的方式完美呈现在读者面前。本稿包含60种...