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学西式面点制作 流行糕点
刘帝宏主编2009 年出版184 页ISBN：9787807394075本书主要介绍西式面点的流行特点，烘焙基本知识和技法，面点的配方和加工技术，蛋糕的修饰技巧、流行糕点的欣赏。
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