食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 下 【工业技术】

让生活更美好 食品与服饰的故事 【工业技术】

本套书介绍了在许多重大科学发明的背后，都留下了众多科学巨人感人的事迹，以及与这些创造发明有关的动人的故事。

全国城市卫生检查食品行业、公共场所迎检要求 【医药卫生】

中国副食品市场需求与“菜篮子工程”布局 【经济】

未来十年中国食品和包装机械发展趋势 【工业技术】

美味滋补家常食品 【医药卫生】

本书概述部分简略地探讨了滋补药膳的发展概况，滋补食品的分类，滋补食品的家制方法等有关知识。全书分十二章，分别详细地介绍了补气、补血、气血双补、补脾胃、补养心肺、补肝肾、补阴、补阳、延年益寿、美容美...

广东省食品工业协会茶叶专业分会资料汇编 1994-1997 【工业技术】

绿色食品导论 【农业科学】

内容提要 本书简要介 绍了我国绿色食品的概念、 标准、生产加工技术要求、 管理规范；深入研究了我国 绿色食品产业体系建设、中 长期发展战略以及国外同类 产业发展等重大问题；全面 ...

当代新型食品 【工业技术】

内容简介本书较全面地介绍了食品新技术及其在生产中的应用和新型食品。食品新技术主要包括速冻技术、冻干技术、辐照技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、挤压技术、微胶囊化技术和生物工程技术；对新型食...

螺旋藻保健食品新资源和开发应用 【工业技术】

当今螺旋藻的营养价值早已得到了专家和大众的认可，随着联合国粮农组织将螺旋藻推荐为“21世纪最理想的营养食物开发新资源”，更促进了各国科学家对螺旋藻开发的经济效益和营养保健价值的深入研究。该书作者收...