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余忠培主编1989 年出版173 页ISBN：7219011075
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王新燕，李鸿鹄编著1989 年出版138 页ISBN：7533205391
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宋喜滨等编著1989 年出版122 页ISBN：7503804890
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郑时恒，蒋品圭编1989 年出版64 页ISBN：7309002512
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（英）布思罗伊德（Boothroyd，R.）著；张国政等译1989 年出版172 页ISBN：7543300575
本书介绍了有关果酒酿造的基本原理和方法以及如何处理酿造过程中出现的问题等。
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周静方，陈伟明编著1989 年出版343 页ISBN：7805155461
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（日）赵治勋著；张宏译1989 年出版200 页ISBN：7805482152
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吴开宪，郭予强编著1989 年出版202 页ISBN：780022080X
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（日）加滕正夫著；郑虹，凯希译1989 年出版221 页ISBN：730500202X
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（日）加藤正夫著；赵建军，杨真编译1989 年出版212 页ISBN：7810033107
