宴会设计与运作管理 第2版 【工业技术】

本书是高等职业教育旅游管理类专业教材之一，主要内容包括概述、宴会部组织机构与工作职责，宴会菜单设计原则与要求，常见宴会菜单设计、美食节策划与菜单设计、宴会台型的设计、宴会台面的设计、宴会的服务、主...

21世纪高职高专新概念教材 Visual Basic 6.0程序设计教程 第2版 【工业技术】

本书第一版于2001年出版，第二版根据作者亲身教学体会和一些学校的使用建议，在保留第一版良好写作风格及教材基本结构的基础上，对第一版各章节内容作了必要的调整、增删以及完善。本书内容全面，实例、习题丰富，所...

宴会设计与运作管理 【工业技术】

本教材共分十一章，包括：常见宴会菜单设计，特殊宴会菜单设计，美食节策划与菜单设计，宴会台型的设计，宴会台面的设计，宴会服务，概述，宴会菜单设计的原则与要求，宴会的组织机构与工作职责，宴会质量与成本控制......

卓越·21世纪酒店管理系列 休闲宴会设计 理论、方法和案例 【工业技术】

本书作为休闲旅游与餐饮管理专业核心课程“休闲宴会设计与运作管理”教学用书，主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型以及中外休闲宴会历史沿革与发展趋势；各类主题休闲宴会的策划与设计相关知识和基...

21世纪高职高专规划教材 工程材料及成形技术 第2版 【工业技术】

本书共分为两篇十章。上篇为工程材料，主要内容包括金属学基本知识、材料的强化与处理、常用金属材料、非金属材料等；下篇为材料成形技术，主要内容包括铸造成形、锻压成形、焊接与胶接、非金属材料成形工艺、零...

宴会设计与管理 第3版 【工业技术】

本教材阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容。本教材以素质培养为基础，以能力培养...

21世纪高等学校规划教材 信息管理与信息系统 计算机应用基础教程 第2版 【工业技术】

21世纪高职高专计算机课程精选教材 新编计算机维护和维修教程 第2版 【工业技术】

本书是为高等院校、高职高专和中等职业技术教育计算机应用与维护专业学生编写的教材。本书特点是理论和实践相结合，注重动手能力的培养。主要内容包括：硬件性能的介绍、微机部件的安装、电脑常见故障的排除、...

21世纪大学本科计算机专业系列教材 程序设计导引及在线实践 第2版 【工业技术】

面向21世纪高等学校系列教材 新编C语言程序设计教程 第2版 【工业技术】

本书全面介绍了C语言的基本语法、标准数据类型、扩展数据类型及数据描述方法等内容。