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（中国）赵玉娟，郝伯为2019 年出版153 页ISBN：9787562960584
马铃薯 【工业技术】

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蒋先明编1959 年出版73 页ISBN：16010·809
马铃薯 【工业技术】

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（德）Martina Kittler编著杨婷琪译2002 年出版35 页ISBN：7543314800
马铃薯科学与技术丛书 马铃薯食品加工技术【工业技术】

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刘凤霞主编；李润红，刘玲玲副主编2015 年出版252 页ISBN：9787307165014
本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...
怎样防止马铃薯退化【工业技术】

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中国科学院遗传研究所主编1974 年出版104 页ISBN：13031·86
甘？马铃薯丰产经验【工业技术】

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中华人民共和国农业部粮食生产总局编1956 年出版50 页ISBN：
乾马铃薯淀粉的生产【工业技术】

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（苏）H·A·巴卡诺夫著1955 年出版128 页ISBN：
马铃薯芽栽经验【工业技术】

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农业部种子管理局编1958 年出版49 页ISBN：16144·498
中国马铃薯百味食谱【工业技术】

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雷尊国，乐俊明主编2009 年出版100 页ISBN：9787122041999
本书介绍了马铃薯为主要原料的菜肴制作方法。
马铃薯营养价值与主食产品【工业技术】

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蔡仁祥，成灿土，林宝义主编2018 年出版127 页ISBN：7534180125