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主要出口蔬菜贮藏与加工新技术
刘国琴，张洪意，吕恒坤编著2005 年出版88 页ISBN：7109101134本书介绍了目前我国蔬菜加工概况、贮藏加工种类、方法及主要出口蔬菜如大蒜、生姜、大葱、洋葱、辣椒等蔬菜的贮藏与加工技术。
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