餐饮原料采购与管理 【工业技术】

本书为教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...

工地材料供应及仓库管理与工地临时水电供应 【工业技术】

建筑工程材料供应与管理 【工业技术】

本书讲述建筑材料采购与管理。

建筑材料供应与管理 【工业技术】

本书主要内容包括建筑企业材料管理体制、材料消耗定额管理、材料计划管理、材料采购管理、材料供应管理、材料储备管理、施工现场材料管理、周转材料及工具管理及材料核算管理等内容。...

燃气供应与安全管理 【工业技术】

本书通过对燃气供应各环节的生产过程及相关设备介绍，阐述了燃气的基本知识，安全技术基本理论，安全管理方法以及事故防范措施，并结合实际介绍燃气生产与使用安全操作要点，注意事项和事故案例。...

物联网环境下农产品供应链的管理与优化 【工业技术】

本书结合国内外物联网技术应用、农产品供应链理论研究的进展和成果，以农产品供应链为研究对象，系统研究了物联网时代农产品供应链的优化、协调与风险控制等问题。具体内容包括：物联网时代的农产品供应链、供应...

供应链协同中信息安全管理与挖掘技术 【工业技术】

本书以汽车制造行业某供应链信息协同平台为例，系统地分析该平台的建设背景及应用功能需求，针对该平台B2B应用模块中基于互联网的信息安全加／解密及实时交互需求，提出一种数据快速加／解密算法的实现方法，以提升该....

生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制 【工业技术】

本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征，立足从生产到销售的全过程，以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点，结合大量实例，深入浅出，从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...

膳食供应管理训练手册 【工业技术】

物资供应管理集约经营 【工业技术】