茶叶生物化学实验教程 【工业技术】

本教材内容包括：茶叶的基础知识和基本实验技能；茶叶化学成分分析；茶叶生产中的生物化学；茶叶生物活性成分的分离制备等。

化学工程基础简明教程 【工业技术】

化学工艺学简明教程 【工业技术】

化学反应工程学简明教程 【工业技术】

冶金物理化学简明教程 【工业技术】

本书介绍了热力学，相图，熔渣及渣金反应热力学，熔流，电解质水溶液，熔盐，多相反应动力学。

危险化学品经营安全管理简明教程 【工业技术】

简明农药化学 农用生物调控化学导论 【工业技术】

本书简明系统地论述了杀虫剂、杀菌剂、除草剂等各类农药的发展历史、作用机制、药效性能与分子结构之间的关系、其研制的基础理论、著名品种的分类、合成化学及工艺、剂型加工及应用开发等，并从“生物调控”...

食品生物化学实训教程 【工业技术】

本书主要内容有生物化学实训室规章、糖类化学实训模块、脂类化学实训模块、蛋白质化学实训模块、核酸化学实训模块、维生素化学实训模块、酶化学实训模块、物质代谢实训模块等八个部分内容新颖，形式独特，适合...

食品化学简明教程及实验指导 【工业技术】

本书介绍了食品的基本成分、结构和性质以及在加工和贮藏中发生的化学变化。内容包括水、矿物质、糖类、蛋白质脂类、维生素、酶、食品色泽、风味、食品添加剂，食品中各种成分与人体健康及食品加工和贮藏方法...

冶金物理化学简明教程 第2版 【工业技术】

本书介绍了溶液热力学，Gibbs自由能变，相图，熔渣及渣-金反应热力学，熔锍，电介质水溶液，熔盐，多相反应动力学等内容。