中国建筑口述史文库 抢救记忆中的历史 【工业技术】

书稿选刊20余篇建筑口述史采访记录。被访者包括贝聿铭、高亦兰、汉宝德、李乾朗、莫宗江、唐璞、汪坦、张镈、张钦楠、邹德慈等著名建筑家和建筑民俗工作者范清静等。这些记录是与更多当事者的记忆汇聚为中...

现代建筑口述史 20世纪最伟大的建筑师访谈 【工业技术】

本书是前所未有的著作以及附带的光盘借现代建筑创造者之口讲述了现代建筑的故事。耗费40年，采访了世界上60多位最卓越的建筑师和工程师，本书不仅是一部无价的口述史，也是一本广受欢迎的现代风格发展史，建筑师本...

味蕾之旅 唤醒隐匿在食物中的温暖记忆 【工业技术】

同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出滋味，这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭，街巷小吃，还......

岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食 【工业技术】

《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类...

再制造质量控制中的金属磁记忆检测技术 【工业技术】

本书在装备再制造质量控制的应用背景下，介绍近年来著者针对金属磁记忆技术开展的基础理论研究与应用案例。本书的重点内容包含铁磁材料力致磁化行为研究及在军用重载车辆及工程机械关键疲劳件再制造中的应用...

奋进中的浙江省散装水泥事业：全省第五次散装水泥工作会议资料汇编 【工业技术】

哈尼族服饰文化中的历史记忆 以云南省绿春县“窝拖布玛”为例 【工业技术】

本书主要以云南省绿春县窝拖布玛哈尼族服饰为研究对象，以服饰为中介认识和理解当地哈尼人的生活与文化。在此基础上，综合哈尼其他支系服饰的相关习俗，追溯哈尼族传统服饰要素的历史渊源。...

美味“码”上来 家庭厨房必备最简单的家常菜 139道根植于记忆中的家常美味 【工业技术】

对于厨房新手来说，做菜总是一种挑战，所以用最短的时间、最简易的方法做出家常菜品，对新手来说才是最需要的。本书选用最简单的方法，做出最家常的菜品，同时做菜的每个步骤都详尽地写出来，以供新手学习。再配合制.....

苏联伟大卫国战争中的交通运输 【工业技术】

军事密码学 战争中的数学 【工业技术】

密码学是一门古老而又年轻的学科。有关这个学科的教材和专著，国内外都有不少。但关于这个学科的普及读物，国外有一些，国内则几乎没有。本书试图填补这一方面的空白。本书除介绍密码学的基本原理外，还从国外已公...