- 作 者：徐永清编
- 出 版 社：北京：中国水利水电出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787517003007
- 标注页数：288 页
- PDF页数：298 页
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淮扬美食 2
扬州炒饭 2
乾隆盛赞的五丁包 4
扬州干丝 6
八宝饭 8
十全十美十香菜 10
界首茶干 12
文思豆腐 14
高邮蒲包肉 17
春卷飘香 20
青菜极品扬州青 23
美味猪头肉 25
随便 28
扬州老鹅 31
扬州什锦菜 36
端午十二红 39
醉虾 42
夏日妙品？子粥 45
烧杂鱼 48
甜蜜蜜 51
独树一帜的翡翠烧卖 53
清炖蟹粉狮子头 56
扬州饺面 59
神仙汤 62
在城里模螺蛳 64
水乡小吃藕粉元宵 67
喷香的藕饼 70
百姓美食梅干菜 73
平民小吃油端子 76
长鱼美味蝴蝶片 79
年蒸 82
粉丝摊 84
螺蛳三吃 86
啖龙虾 88
“顺遂”香 91
秋来话藕 93
本色阳春面 97
情浓锅巴 100
白鲢花鲢 104
四方美味 108
武威名吃三套车 108
黄山酥饼 110
徽州毛豆腐 112
苏州豆腐干 114
肇庆裹蒸 117
无锡汤包 119
张掖一绝苹果梨 122
镇江一绝锅盖面 125
淮安茶馓香飘飘 128
醇厚的连翘茶 131
西北醉枣 133
昆明三味 135
襄樊芥菜美名扬 138
清香的碧螺春 140
沱茶情缘 144
西北三炮台 147
趣话宝珠梨 149
鱼腥草 152
百合 154
淮北名吃有啥汤 157
山珍谱有金针菜 159
无葱不欢 162
神仙赞叹的肴肉 165
生活滋味 168
吃鸡者说 168
夏日绝味凉粉 173
品味金银花 175
唐嫂粢饭 177
秋来菱角香飘飘 179
渔趣 182
营养滋补炖猪爪 185
馄饨小挑 189
童年钓蛙 191
趟螺蛳 194
忆苦思甜说山芋 197
春日时蔬马兰头 200
情有独钟桂花香 203
割草烧饭香 206
抬石头 208
茶叶末 210
君子慎独话苦瓜 212
亦蔬亦药的大蒜 215
绿豆六吃 218
筋道当属手擀面 221
妙品莴苣 224
野鱼鲜 227
好吃入画的丝瓜 230
荷叶也入馔 233
冬来忙腌萝卜干 237
焦面怀想 240
粘着知了烤来吃 242
往日瓜市 243
毛豆晚会 246
细味豇豆 248
河蚌纪事 250
幸福的黄豆 254
家传磨米粉 257
今又端午 260
荠菜情 262
芝麻香 264
夏日瓠子正当时 267
慈姑印象 270
彩色萝卜西瓜红 273
泥鳅杂记 275
陋巷茶馆 278
扁豆 280
酒馆情浓 283
吃芋头遇好人 285