日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化

寫《日本料理の常識與奧祕》，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂.....

茶文化与曲艺文化常识

本书介绍了有关茶的历史、特点、饮用习惯等，还介绍了农村地区流行的曲艺表演等，旨在丰富农民朋友日常生活，增强农民朋友艺术文化修养。...

茶酒文化常识

中国人性格有什么特点？东方人和西方人的性格有什么差异？本书精选鲁迅、周作人、张爱玲、明恩博、内山完造等名家的论述，对国人性格文化做了全方位的透视和介绍。...

中华传统饮食文化常识

中国饮食文化历史悠久，是中华各族人民在生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。本书为你介绍那些色香味俱佳的美...

国人必知的2300中华饮食文化常识

《国人必知的2300个中华饮食文化常识》内容涵盖面广，从五谷杂粮、各大菜系，讲到了烹饪秘笈、饮食器具、食疗药膳、食俗礼仪、名菜佳肴等各方面，使读者在获得中华饮食文化知识之余玩味出饮食的乐趣所在。...

和食与日本文化 日本料理的社会史

中华青少年科学文化博览丛书 图说家居环保常识

家居环保是指装饰装修后正常生活室内空气质量指标，符合或优于国家规定的各项环保检测标准。主要包括物理性、化学性、生物性及放射性四个方面指标。如果家居环境中污染物含量过高，并且长期得不到解决，会造成人...

日本茶道文化

本书完整、客观、权威地介绍日本，包括地理、历史、文学、艺术、民俗、政治、经济、科技等。本辑介绍日本书法艺术。

茶道与日本文化的渊源与发展

茶禅一味 日本的茶道文化

本书从历史、宗教、哲学、诗学、美学等大文化背景下考察了日本茶道形成的过程。