花生贮藏与加工新技术 【工业技术】

本书介绍了花生贮藏与加工新技术。

花生芝麻加工技术 【工业技术】

花生油加工技术 【工业技术】

花生加工技术 【工业技术】

本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。...

优质烤烟栽培与烘烤新技术 【工业技术】

本书主要介绍了优质烤烟的栽培与烘烤技术等方面的内容。

烟草优质高产栽培与烘烤技术 【工业技术】

本书介绍了烟草的优良品种、烟苗的培育、烟草的高产优质栽培技术、病虫害防治及烟草的采收与烘烤技术。

果品保鲜贮藏与优质加工新技术 【工业技术】

本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。

花生加工技术 【工业技术】

本书共十三章，包括概述、花生的预处理、花生压榨法制油、花生浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全，文...

现代食品深加工技术丛书 花生深加工技术 【工业技术】

本书共分五部分，第一部分介绍国内外花生生产情况，及花生深加工概况；第二部分介绍花生原料品种加工特性；第三部分介绍花生油脂加工技术；第四部分详细介绍花生蛋白粉、组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白等加工技术；第.....

花生加工技术研究 【工业技术】

该书系统介绍了目前我国花生产业加工发展的现况、工艺流程以及应用技术进展。全书文字流畅，内容通俗易懂，适合基层加工企业以及相关农业院校在读学生阅读。具体分为：第一章我国花生生产概况；第二章花生营养价值...