无公害动物源性食品检验技术 【工业技术】

动物源性食品质量安全检验 【工业技术】

本书详细介绍了动物源性食品质量安全检验方法、无公害动物源性食品质量标准等。

动物源性食品中药物残留分析方法 【工业技术】

食品中肠道食源性病毒检测与质量控制技术 【工业技术】

资源性缺水地区水环境承载力研究及应用 【工业技术】

本研究针对我国北方资源性缺水地区普遍存在的水资源短缺、水环境恶化及生态脆弱等问题，面向生态文明制度建设这一国家重大需求，历经十余载，以水资源、水环境科学技术领域内”资源环境承载能力评估预测”这一关...

水产品中重要食源性寄生虫检疫手册 【工业技术】

本书共分四大个部分：1.确定水产品中具有公共健康危害的寄生虫有13类。2.按照水产品分类，具体列出每类水产品需要检疫的寄生虫，对水产品的检验具有直接的指导作用。并根据寄生虫的分布，指出哪些地区的哪些寄生虫...

植源性食品污染源溯源技术研究 【工业技术】

本书主要研究利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源的种类和污染途径的可行性，解析不同污染源对食品中铅污染的贡献率。利用可调多接收热离子质谱仪（MAT-261）分析浙江西湖龙井茶叶、广西环江流域的水...

食源性病原微生物检测技术图谱 【工业技术】

食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕...

心脏病药膳 【工业技术】

本书是《中华养生实用药膳》丛书之一。

机器的心脏 发动机 【工业技术】