陶瓷和耐火材料工艺学 第2册 耐火材料工艺学 【工业技术】

陶瓷和耐火材料工艺学 第3册 细陶瓷工艺学 【工业技术】

机械加工工艺图集 第2集 国内外先进工艺、技术革新、专利与窍门1000例 【工业技术】

陶瓷和耐火材料工艺学 第1册 建筑用粗陶瓷工艺学 【工业技术】

食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版 【工业技术】

本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......

大型珠宝工艺品制作工艺解析 珠宝祈年殿 【工业技术】

本书以珠宝祈年殿为例，详细介绍了大型珠宝工艺品设计步骤；贵金属加工工艺；红宝石、蓝宝石、青金石等各种彩色宝石的加工和镶嵌等，再现了大型珠宝工艺品——珠宝祈年殿的制作过程。同时，对于原建筑的结构特点和重...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上 【工业技术】

本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...

云南特色民间工艺系列丛书 云南个旧锡工艺 【工业技术】

本书概要介绍了云南锡工艺的发展历史，传统锡工艺的分类及工艺特征，详细介绍云南锡工艺的创新品种——锡画的工艺流程，作者也调查了锡工艺与茶文化结合后出现的锡工艺新品种的情况。书稿还花一定篇幅收录了对云...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下 【工业技术】

本书是面包生产工艺的下册，以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘...

机械加工工艺图集 第1集 国内外先进工艺、技术革新、专利与窍门1000例 【工业技术】

本图集内容选自工业先进国家近30多年来的书刊