食品公共安全规制 制度与政策研究 【工业技术】

本书以食品公共安全规制为研究对象，综合运用多学科的知识和工具，构建了一个包括规制主体、客体、工具和目标四个基本要素的食品安全规制体系，并就我国如何解决和优化规制主客体和工具中存在的问题以更好地实现...

平法钢筋识图与计算100问 【工业技术】

本书依据新版11G101图集进行编写，共分七章，内容主要包括：平法基础知识、基础钢筋识图与计算、柱钢筋识图与计算、剪力墙钢筋识图与计算、梁钢筋识图与计算、楼板钢筋识图与计算、楼梯钢筋识图与计算。本书以问...

建设工程监理检查与验收细节详解100例 建筑工程监理 【工业技术】

本书主要内容包括建筑地基基础工程现场监理、地下防水工程现场监理、混凝土结构工程现场监理、砌体工程现场监理、木结构工程现场监理、钢结构工程现场监理、屋面工程现场监理等，可供监理单位、建设单位、设...

食品标准与法规 【工业技术】

本教材可作为高等职业院校食品营养与检测、食品生物技术、食品加工技术、食品储运与营销等。

食品分析与实验法 【工业技术】

安全技术与防火技术 【工业技术】

小型锅炉构造与安全技术 【工业技术】

网络安全与保密 【工业技术】

本书讲述了密码学原理和各种加、解密算法及应用。

工程安全与质量管理 【工业技术】

食品感官分析与实验 【工业技术】

本书作为教育部食品科学与工程专业的教材。