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普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材 食品基因工程导论 【工业技术】
生吉萍，申琳，罗云波主编2017 年出版290 页ISBN：9787501971312本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍最新的“基因工程”方面的研...
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学校规划教材 大学计算机基础 第3版 【工业技术】
刘梅彦主编；徐英慧，李颖，李文杰副主编2018 年出版256 页ISBN：9787302485360全书共8章，包括：信息与计算思维、面向计算机的信息数字化表示、计算机的基本工作原理和硬件基础、算法与程序设计、计算机操作系统、数据处理与数据管理、计算机网络、计算机信息安全等内容。...
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品贮运学实验 【工业技术】
郑永华，寇莉萍主编2014 年出版132 页ISBN：9787109186163本书由8所活跃在高校教学第一线的专家学者共同讨论编写完成，是集体智慧的结晶。本书对内容的选择，组织和撰写，不拘泥于各学科之间的界限划分，主要突出机能融合。全书共分为五部分，内容包括食品贮运常用理化指标....
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普通高等教育”十三五“规划教材 食品化学 【工业技术】
邵颖，刘洋主编2018 年出版307 页ISBN：9787518415038本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂...
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普通高等教育十二五规划教材 人因工程学 【工业技术】
丁玉兰，程国萍编著2013 年出版238 页ISBN：9787564070977本书系统地阐述了人因工程学的基础理论、设计方法及应用分析。共12章，第1章为人因工程学总论，第2章至第5章为人的形态、生理、心理和功能特征，第6章至第9章为信息界面、作业岗位、作业姿势和作业设备设计，第10...
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普通高等教育“十三五”规划教材 电气控制与PLC技术 【工业技术】
蒋小辉，韩宏亮主编2017 年出版328 页ISBN：9787517049395本书从教学与工程实际出发，在介绍常见低压电器的结构、动作原理及基于接触器、继电器构成的常规控制回路系统设计基础上，系统的介绍西门子S7-200系列PLC系统的机构、工作原理、编程指令及设计方法。本书中结...
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“十三五”普通高等教育本科规划教材 过程控制及仪表 【工业技术】
潘维加主编2018 年出版285 页ISBN：9787519813505本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书将“过程控制系统”和“自动化仪表”这两门课基础性的教学内容深度融合，从工程实际应用出发，避开烦琐的理论推导。本书主要内容包括概述、过程对象动态特性和...
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“十三五”普通高等教育规划教材 自动控制理论 【工业技术】
田思庆，梁春英，杨康著2017 年出版327 页ISBN：9787519808815本书为“十三五”普通高等教育规划教材。本书系统地介绍了自动控制理论的基本内容，着重于基本概念、基本理论和基本分析方法。全书共分9章，主要包括自动控制的基本概念、控制系统的数学模型，线性系统的时域分...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量与安全专业英语 【工业技术】
吴澎；张建友；杨凌宸编2017 年出版142 页ISBN：7122304752《食品质量与安全专业英语》一书从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十...
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普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材 风力发电原理与技术 【工业技术】
韩巧丽，马广兴主编；李明，王涛副主编2018 年出版171 页ISBN：9787518418701《风力发电原理与技术》在介绍风电有关的基础知识和风力发电机整体结构的基础上，系统阐述了风能资源与转换原理、机组设备与结构、风电场运行与维护等内容。由于风力发电涉及多学科内容，为适应不同专业知识背...