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淮扬菜
中国菜
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夏玛著2000 年出版79 页ISBN：7535926134
本书一改传统用油炒菜的方法，介绍以水代油的烧菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶油薯泥；辣白菜；蔬菜蒸蛋；沙茶银芽等。
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爱心家肴美食文化工作室组织编写；高玉德，李爱刚摄影2006 年出版99 页ISBN：7543636867
炎炎夏日，爱美的女性朋友谁不想拥有窈窕身姿，谁不想拥有细嫩白滑的肌肤。本书精选50多款适合夏日里食用的排毒养颜菜肴，选材简单，制作方便，令人垂涎。...
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王忠民主编；张建农，刘相伟编著2005 年出版350 页ISBN：753314001X
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《学做大众菜》编委会编2009 年出版255 页ISBN：9787538442069
本书为传统图片类菜谱图书，收录菜品1040道，以原料为一级目录，以便于检索，方法容易掌握，版面清新为主要特征。由烹饪大师指导分类，原料目录做细，提高检索效率。...
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YOYO主编2008 年出版164 页ISBN：7538437053
本书作者是网络上小有名气的美食博客作者，本书是她与读者们分享美食体验、美食心得、生活感悟的一本文化食谱，书中收录了很多拿手菜，图文并茂，制作精美。...
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（韩）许英万著；金丽娜译2012 年出版304 页ISBN：9787538452822
韩国《食客》作者许英万的典藏合集，韩国传统美食大餐。韩国著名作者原创经典饮食全书。汇聚经典韩食菜肴300多道，全部图解分步教程，从食材处理选购到加工制作，完全由自己在家就可以完成的韩食招牌菜。...
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郭春荣，郭春峰编著2004 年出版234 页ISBN：7532376222
本书按豆腐、腐竹、豆（油）皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法。
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薛泉生，陈春松主编2007 年出版111 页ISBN：9787506445795
本书是淮扬菜掌门大师的经典菜肴集锦，分禽肉、畜肉、水产、素菜等类，图文并茂，全彩印刷。
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王慧良，左卫，李玲编2005 年出版254 页ISBN：7542729446
本书收集了各地的风味菜、特色菜400种左右，详细介绍了各菜的用料、制法、特点。
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陈志田主编2012 年出版383 页ISBN：7538871632
本书精选了美味瓜果菌类菜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用。图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。...
