传统与新潮禽蛋特色菜 【工业技术】

编者组织有关烹饪行家对中国传统特色菜点进行全面的总结，筛选出一些代表品种进行分析、介绍，同时较广泛地收集当今餐饮市场较为流行、畅销的新品菜点，加以归纳、整理。...

艺科交融的CDIO 一个CDIO中国实践的特色案例 【工业技术】

本书为宁波工程学院建筑学专业CDIO教学改革成果纪实。本书分六章，包括第办学理念概述、教研教改成果概览、教研论文精选、获奖成果奖简介、宁波市重点专业建设方案和建筑学专业2012版培养方案。可供建筑学专...

城市形象与城市特色研究 【工业技术】

本书为城市规划方面的研究专著。全书围绕城市形象与城市特色这个主题，从理论及实际操作层面分别探讨了在当前城市建设中如何突出城市形象与特色的各种方法。...

特色食品加工与制作 【工业技术】

本书介绍的各种食品与饮料，均以常见的农产品为原料，使用各地常见的粮食、干鲜果、蔬菜，制成调味品、糕点、饮料、果酒、果汁、糖果、豆制品、保鲜剂、果脯、罐头等。工艺简单，成本低廉，市场广泛，适宜返乡农民工.....

深圳宝安区城市与建筑地域特色发展策略研究 【工业技术】

渔家乐特色菜肴与制作 【工业技术】

本书为“渔家乐旅游开发与经营宝典”丛书之一。主要介绍浙江各地特色食材、刀工、加工技术、烹调技术及肉禽类、水产类、蔬果类、点心小吃类等近百道各地代表性渔家菜点。...

作物能源 气候问题解决之道，抑或资本主义危机良方？ 【工业技术】

作物能源是否真的优于化石能源？新科技能否真正减少消耗？为什么某些人吹捧作物燃料为气候问题的解决之道？本书都给出了答案。浩达通过事实论据证明，作物燃料的开发核心是为了追求快速的利润回报，在短期内成为资本...

乡村风味特色小吃配方与制作 【工业技术】

本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...

世界乳酪总汇 111种特色乳酪与创意料理法 【工业技术】

印刷传媒与宋诗特色 兼论图书传播与诗分唐宋 【工业技术】