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食饱吂：22位客家名人饮食记忆地图【工业技术】

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张莹莹总编辑；田丽卿，蔡丽真主编；张瑞伶，苏晨瑜采访/撰文；野人文化编著2006 年出版207 页ISBN：9868205999
福建土楼客家美食之传统菜精萃【工业技术】

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王耀龙，张仁庆编著2009 年出版266 页ISBN：9787802570146
本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。
客家古邑民居【工业技术】

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吴招胜，宋韵琪，谭元亨著2010 年出版128 页ISBN：9787562333272
本书是”十一五”国家重点出版规划--客家研究文丛：《客家古邑文化丛书》之一。全书共分四个章节，内容包括河源客家围的建筑类型、河源客家围的文化精神、河源客家围的美学思考、河源客家围的保护与开发等，从多...
客家民居大埔卷【工业技术】

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中共梅州市委宣传部编2012 年出版153 页ISBN：9787562335795
本书是《岭南建筑经典丛书》系列的一部份，同样是通过活化历史和文化的建筑反映千百年来客家人的传统风俗习惯、客家先贤辗转南迁并与海外多元文化交融形成的文化特征。文中大量采用了散文、游记等体裁的文章...
客家民居丰顺卷【工业技术】

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中共梅州市委宣传部编2012 年出版151 页ISBN：9787562335887
民居是特有的地方民俗风情的载体，保留至今，其文化内涵和历史价值都值得我们去探寻、研究和推荐。本书是客家民居系列丛书的丰顺卷，介绍了丰顺县境内大量遗存的风格独特的古村落、古民居和名人故居等建筑。本书...
客家民居梅县卷【工业技术】

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中共梅州市委宣传部编2012 年出版150 页ISBN：9787562335924
《客家民居》是系统介绍梅州客家民居的首部丛书。丛书大量采用散文、游记等体裁，以优美的文字、精美的图片，将客家民居的点点滴滴娓娓道来，观之赏心悦目。丛书各卷都有着各自的鲜明特性，但都对各式客家民居进行...
客家民居兴宁卷【工业技术】

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中共梅州市委宣传部编2012 年出版156 页ISBN：9787562335870
《客家民居》是系统介绍梅州客家民居的首部丛书。丛书大量采用散文、游记等体裁，以优美的文字、精美的图片，将客家民居的点点滴滴娓娓道来，观之赏心悦目。丛书各卷都有着各自的鲜明特性，但都对各式客家民居进行...
客家民居蕉岭卷【工业技术】

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中共梅州市委宣传部编2012 年出版137 页ISBN：9787562335818
《客家民居》是系统介绍梅州客家民居的首部丛书。丛书大量采用散文、游记等体裁，以优美的文字、精美的图片，将客家民居的点点滴滴娓娓道来，观之赏心悦目。丛书各卷都有着各自的鲜明特性，但都对各式客家民居进行...
客家特色菜【工业技术】

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王俊义编著2015 年出版91 页ISBN：9787535959973
本书稿为拟引进的“家乡菜”系列之一，选用的均为材料易得、烹饪技法易学的经典客家菜，使读者在家也能轻松做出地道客家菜。本书稿37道菜谱，量虽少却精，分为“餸菜”、“汤类”、“小食”三大类，均为地道的客家菜...
岭南文化书系客家饮食【工业技术】

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宋德剑，罗鑫编著2015 年出版160 页ISBN：9787566815309
本书以梅州为重点，介绍了广东、福建、江西等客家地区的饮食。本书图文并茂，通俗有趣，不仅有对美食的品味，更挖掘其所蕴涵的文化“表述”。通过对经典性客家饮食的梳理、叙述，使读者不仅能够认识一个五彩缤纷的客...