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（苏）奥凯尔勃朗姆，Н.О.著；庄翠娣等译1959 年出版230 页ISBN：15033·1651
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中国科学院化工冶金研究所1960 年出版5 页ISBN：
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（苏）里别茨基（И.А.Липецкий）著；段中译1958 年出版136 页ISBN：15033·1356
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（苏）莫斯特可夫（В.М.Мостков）著；刘建民译1957 年出版148 页ISBN：15035·321
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（苏）乌日克，Г.В.著；王懿译1959 年出版168 页ISBN：13031·1179
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（苏）萨道夫斯基（В.Д.Садовский）等著；杨惠华译1958 年出版183 页ISBN：15062·778
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苏联工业建筑中中央科学研究院编；颜景田译1953 年出版29 页ISBN：
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（苏）尤金（К.А.Юдин）著；慧辉译1956 年出版66 页ISBN：
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徐文彬编著2002 年出版82 页ISBN：7538135480
本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。 本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家....
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（苏）Α.Γ.阿尼西莫夫著；钱在钦译1966 年出版71 页ISBN：15045·总1531无447
