服装结构设计与表现技法 【工业技术】

红案 菜品烹制技法 【工业技术】

本书系统介绍各类菜肴烹制的基础知识。包括器具使用、选料选择及初、精加工技法、制作技法、成品要求等。

面塑技法分步详解 【工业技术】

本书为“食品装饰技巧”系列中有关面塑技法与应用的食雕专业用书。主要介绍了面塑技法及其分步图解，便于读者学习、掌握面塑技法。

新编果盘装饰技法与应用 【工业技术】

本书介绍了近百种新式果盘的装饰方法。

肉类制品加工技法 【工业技术】

本书内容分为猪肉制品、牛羊肉制品、禽蛋制品、灌肠制品等四大类，讲述了各种肉制品的配方与工艺，以及一些相关辅料的制法。

建筑环境配景图例与表现技法 【工业技术】

数码幻想－Photoshop创意与技法 【工业技术】

园林景观手绘表现技法 【工业技术】

本书介绍了园林景观中植物、建筑、山石等知识。

建筑写生表现技法 【工业技术】

本书为作者多年建筑画写生集，部分图例附有技法文字介绍，是作者建筑画技法的总结性图集，可供广大学生及爱好者参考。

新编红薯雕技法与应用 【工业技术】

本书介绍以红薯为原料的食雕作品。