野菜的加工、食用与药用 【工业技术】

本书详细介绍了50种野菜，以及野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术等。

民间日用雕版印刷品图志 【工业技术】

古代雕版印刷品保存至今的以古籍、版画为多见，而民间日用雕版印刷品，由于文献资料匮乏，成为研究空白。著者以多年来收藏的民间日用雕版印刷品为第一手资料，并结合相关文献资料，分经济法律活动、商业经营活动、信...

各国药用辅料标准对比手册 第3册 【工业技术】

香辛料的鉴别、食用与药用 【工业技术】

本书介绍了生活中常用的45种天然植物香辛料。

药用辅料应用技术 第2版 【工业技术】

食用药用菌和发酵产品生产技术 【工业技术】

药用高分子材料 第2版 【工业技术】

本书介绍了材料的研究、发展、理论基础、应用实例及药品包装和储运等。

鱼类药用与美食制作 【工业技术】

本书分为2部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养成分、性味归经、功效及药用验方；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、味型、烹调方法、操作要点。...

昆虫食用与药用 【工业技术】

本书全面系统的介绍了一百多种昆虫的别名、药用炮制、性味归经、功用主治、用法用量、宜忌、药用选方，以及上述昆虫的滋补养生美食佳肴的制作方法。其内容翔实丰富，通俗易懂，适合广大群众阅读参考。...

药用真菌深层发酵生产技术 【工业技术】

本书介绍了真菌的种类、活性成分及其药理活性、介绍了药用真菌深层发酵的菌种选育、种子制备、发酵生产及其发酵动力学等等。