食品分析实验指导 【工业技术】

本书以中华人民共和国国家标准“食品卫生检验方法”为基础，参考了其它经典的分析方法，内容涉及食品中的营养成分、矿物元素、食品添加剂、食品中的有害成分、食品的卫生指标等，从方法上既有常规的化学方法，也加...

食品罐藏工艺学实验指导 【工业技术】

材料成形及控制工程综合实验指导书 【工业技术】

本书包括材料科学基础（金属学）、材料成型原理、材料成型力学、物理冶金学基础、材料力学性能、材料成型工艺学、材料成型计算机控制、材料加工工程、材料加工模具设计、检测技术及机电控制、激光加工技术、材...

现代材料分析方法实验指导手册 英文版 【工业技术】

药物制剂及其质量分析实验指导 【工业技术】

本书将药物制剂与药物分析有机结合起来，在介绍药物的处方，制法的同时，将药物的鉴别、检查含量测定引入进来，形成一个完整的体系。

编译原理重点难点分析·习题解析·实验指导 【工业技术】

本书是编译原理课程的教学辅导书，包括习题解析和实验指导。

“十三五”江苏省高等学校重点教材 现代食品安全分析综合实训指导 【工业技术】

信号分析与处理实验指导书 【工业技术】

本书可以作为高等学校工科或理科信号分析与处理类型课程的实验指导书，也可以供科研与工程技术人员自学参考。

食品检验技术实验指导 【工业技术】

本书内容包括：食品化学实验、食品质量检验实验、微生物检验实验、食品感官评定实验及分析化学实验，通过完整的实验过程，加深读者对实验原理的理解及数据处理能力等。...

食品加工实验指导 【工业技术】

本书力求满足本科生或专科生专业培养的基本要求，加强实践性，强调针对性，兼顾综合性，注重灵活性；遵循教学规律，具有科学性、系统性，尽可能涵盖了果蔬产品、焙烤制品、乳制品、蛋品、水产品等不同种类食品的加工......