怎样使用中西文FoxBASE+V2.10 【工业技术】

苏州饮食文化遗产研究丛书 苏州吃食 【工业技术】

苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载，这是一种文化财富。苏州玩的园林可以...

中西文DOS 6.22自学教程 【工业技术】

清华中西文汉字输入速成 【工业技术】

本书介绍了高效易学的清华中西文汉字系统、字处理系统的使用、扩展功能及其用法、打印控制

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欧美服饰文化性别角色期待研究 【工业技术】

本书首先从性别角色和性别认同等基本概念入手，分析了性别角色导致的服装差异，阐述了性别角色建构与服装的关系。第二章研究了欧洲服装史上，男性服装简洁化得原因，以法国大革命和英国工业革命为背景。第三章引入...

文化适应与中心转移 近现代上海空间变迁的都市人类学研究 【工业技术】

本书试从都市人类学的视角出发，把上海的城市空间视为被不同文化分割和竞争的对象，将规划和建筑视作都市中实施社会控制的工具，关注城市空间转换的过程，及其所折射的城市文化的历史变迁。...

中西面点技术 【工业技术】

本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...

运筹与决策 CMORD中西文软件 【工业技术】

本书介绍了运筹与决策方法的基本原理及数学模型

中西融合菜之苑 【工业技术】

本书是中国西菜厨师的代表与美国烹饪学院参加厨艺培训后最新推出的菜式集锦，是把各地区固有的饮食文化优点与本地实际情况相结合，因地制宜、相得益彰而创作出的无国界融合菜肴。...