Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 【工业技术】

本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...

区域水资源评价及可持续开发利用研究 以黄河三角洲地区水资源为例 【工业技术】

本书从可持续发展的观点出发，在总结黄河三角洲地区浅层淡水形成演化与赋存规律，评价区域水资源的基础上，论述了该区水资源可持续开发策略与实施措施及其社会环境效益。...

SystemView动态系统分析及通信系统仿真设计 【工业技术】

西北地区绿色生态建筑关键技术及应用模式 【工业技术】

本书根据相关研究和实际工程案例系统的介绍了绿色生态建筑技术，并结合西北地区的地域特点，对各项绿色生态技术的应用与研究进行了着重介绍。全书分为十一章，依次为绿色生态建筑综述、室外环境设计、室内环境设...

施工员考核评价大纲及习题集 设备方向 第2版 【工业技术】

本书为施工员考核评价大纲及习题集（设备方向）（第二版）。全书分为两部分，第一部分为施工员（设备方向）考核评价大纲，由住房和城乡建设部人事司组织编写；第二部分为施工员（设备方向）习题集，分为通用与基础知......

服务机器人技术及应用 【工业技术】

本书为高校机器人工程及相关专业教材，全面介绍了服务机器人技术的基本概念、基本结构、基本原理和典型应用。全书按照服务机器人共性技术和典型的服务机器人两部分组织内容，包括绪论、机构组成、控制系统、传...

强震区土石坝稳定性评价及工程应用 【工业技术】

本书以强震区土石坝稳定性评价研究为中心，以土石坝材料基本特性为基础，重点研究了土体材料的本构模型、土工室内试验、小模型振动台试验、粗粒料湿化变形、孔隙介质波动理论及动力人工边界，提出了基于静动力有...

中国材料工程大典 第11卷 信息功能材料工程 上 【工业技术】

本书介绍了概论、硅材料、集成电路及制造、硅基材料、化合物半导体材料、高温半导体材料、半导体低微结构和量子器件。

浅埋煤层弱胶结顶板破断演化规律及保水开采评价 【工业技术】

本书以鄂尔多斯地区高家梁煤矿地质及开采条件为背景，采用室内试验、现场探测、数值模拟与理论分析等综合研究方法，开展浅埋煤层弱胶结顶板破断规律研究，探讨了浅埋煤层保水安全开采评价方法。通过本项研究，可以...

电子电路系统及标准最佳设计及实践 【工业技术】