农林业发展与食品安全 【工业技术】

农业生产发展为经济社会的发展与稳定提供了衣食保障。依靠自然的恩赐和人们改变环境的各项努力,现代农林业生产水平已经大幅提升,产量与质量提高很大。但随之而来的就是农业环境污染,农产品质量安全问题频...

生鲜乳质量安全检测标准与方法 【工业技术】

本书收载了截止到2016年10月底有关生鲜乳重金属、毒素、药物残留、非法添加物、理化和微生物等相关领域检测标准或方法45项，包括国标、行标及相关部委指定方法等，是从事生鲜乳生产、经营以及质量监控和检测技...

水产品质量卫生安全新工艺新配方与无公害生产加工核心技术、质量检验检疫新标准实务全书 第3卷 【工业技术】

供应链主体食品安全控制行为与政府监管研究 【工业技术】

本书以农产品供应链为研究视角，通过对农业生产者、农民合作社、批发经销商、零售商及食品企业开展实证调研，分析了我国生产、流通和消费环节的食品安全现状和存在问题；在研究供应链相关主体的食品安全认知水平...

安全生产、劳动保护政策法规系列专辑 金属与非金属矿山安全质量标准化企业考评办法及标准 试行 【工业技术】

国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析 【工业技术】

本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件，包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施...

土建施工质量与安全标准强制性条文实施指南 【工业技术】

本书主要内容包括土建施工质量总则、地基基础、混凝土结构工程、钢结构工程、砌体结构工程、水结构工程、防水工程、装饰装修工程、临时用电、高处作业、机械使用、脚手架、物料升降机、擦窗机、拆除工程、...

杏贮藏加工与质量安全控制概论 【工业技术】

本书内容包括五部分。第一部分为绪论。第二部分为杏主栽品种、产量和生产与加工区域布局。第三部分为杏采后商品化处理与贮运保鲜技术。第四部分为杏加工与综合利用技术，介绍杏干、杏脯、浓缩杏浆、杏果汁、...

食品质量检验 粮油及制品类 【工业技术】

本书介绍食品检验的基本知识、粮油制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货等检验技术。

地基强夯加固质量安全监测理论与方法 【工业技术】

本书针对强夯地基处理施工过程质量监控方法有限、技术手段落后的现状，本书对强夯施工过程中的质量控制方法展开深入的研究，建立渠基土强夯施工过程中夯点土体加固状态的实时振动监测技术体系、强夯施工完成后...