- 作 者：方芳，郑君杰编著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787511628220
- 标注页数：432 页
- PDF页数：440 页
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第一章 环境污染相关参数 3
食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.12—2010 3
食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.17—2014 16
食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.33—2010 29
食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5009.123—2014 44
食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.11—2014 50
食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB 5009.24—2010 70
食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB 5413.37—2010 76
第二章 药物残留相关参数 95
牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22968—2008 95
牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22987—2008 105
动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法GB/T 21317—2007 116
牛奶中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 农业部781号公告—12—2006 130
牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB/T 22989—2008 140
牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22992—2008 149
食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验GB/T 4789.27—2008 158
第三章 违禁添加相关参数 169
原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22388—2008 169
原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法GB/T 22400—2008 181
牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB/T 22965—2008 188
生乳中革皮水解物鉴定-L-羟脯氨酸含量的测定方法 199
生乳中碱类物质的测定方法 202
生乳中硫氰酸根的测定方法 203
乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶类物质检验方法——杯碟法 206
第四章 理化检测相关参数 213
食品卫生检验方法 理化部分 总则GB/T 5009.1—2003 213
食品安全国家标准 生乳GB 19301—2010 230
食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.3—2010 234
食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.4—2010 242
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.5—2010 246
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB 5413.3—2010 254
食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定GB 5413.30—2010 263
食品安全国家标准 食品相对密度的测定GB 5009.2—2016 269
食品安全国家标准 食品酸度的测定GB 5009.239—2016 274
食品安全国家标准 生乳冰点的测定GB 5413.38—2016 285
食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB 5413.39—2010 291
乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定 气相色谱法NY/T 1671—2008 295
乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法NY/T 1678—2008 301
出口乳及乳制品中乳糖的测定方法SN/T 0871—2012 305
乳与乳制品中淀粉的测定 酶-比色法NY/T 802—2004 313
生鲜牛乳中体细胞测定方法NY/T 800—2004 318
乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法GB/T 22035—2008 325
第五章 微生物相关参数 333
食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB4789.1—2010 333
食品安全国家标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB 4789.28—2013 339
乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法 荧光定量PCR法SN/T 2101—2008 383
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.2—2010 390
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.3—2010 397
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.10—2010 406
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.15—2010 421
食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验GB 4789.18—2010 428