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    本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册,由中国食品科学技术学会编著,介绍了食品科学学科发展情况,并对本学科的进展做了全面而准确的总结。对各学会负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流,为研究成果...

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    (美)Regis J.(Bud)Bates,(美)Jr. Zeecil Kimmel著;卢泽新,陶孜谨等译2001 年出版223 页ISBN:7111092910

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    李春葆,张沪寅,曾平编著2011 年出版609 页ISBN:9787302255819

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  • 设计理论及其学科构建 【工业技术】

    张文波著2018 年出版268 页ISBN:9787518027156

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  • 文化适应与中心转移 近现代上海空间变迁的都市人类学研究 【工业技术】

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    本书试从都市人类学的视角出发,把上海的城市空间视为被不同文化分割和竞争的对象,将规划和建筑视作都市中实施社会控制的工具,关注城市空间转换的过程,及其所折射的城市文化的历史变迁。...

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    苏联化学工业部,氮素工业管理局氮素工业研究设计院编1960 年出版176 页ISBN:

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