中西合璧套餐 中英对照 图集 【工业技术】

中西面点巧制作 【工业技术】

本书分中式面点和西式面点两大类介绍南北面点约365道，将大餐馆制点的繁杂工艺简化为简便易学，易于家庭、小餐馆、个体经营者操作的制作方式。...

中西酱汁佳肴 【工业技术】

本书介绍19种特色酱汁的自制方法，并具体介绍了以这些酱汁入馔的菜谱共43个。

中西餐厨师晋级考试习题 【工业技术】

中西文录入技巧与文字编辑 【工业技术】

中西面包蛋糕制作精华 中英文版 【工业技术】

中西糕点制作技巧 【工业技术】

本书以图文并茂的形式，详细介绍了糕点制作的基本知识，半成品加工知识，西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作的经验与技巧，并附有糕点行业考试鉴定要求。...

跨境 新文化地产相关学科研究 【工业技术】

本书主要从建筑伦理、社会心理和环境科学三个学科的角度对地产文化展开了论述。其中的建筑伦理部分，就人与环境的关系、建筑的时空性，人的心理与建筑，建筑的超上位功能学进行了较为详尽的分析；社会心理则从中国...

新编中西医结合皮肤美容学 【工业技术】

中西文FOXBASE原理及应用 【工业技术】